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Ricardo Carriero

Engenheiro de Pesca

Graduado em Engenheiro de Pesca na Universidade do Estado de Santa Catarina (UDESC) em 2016. Experiência na área de qualidade em pescados. Conhecimento em Tecnologias aplicado ao Pescado (Defumação, Salga, Congelamento, CMS, Surimi, Conserva), Elaboração de Unidades de Beneficiamento de Pescado (SIF, SISBI, SIE e SIM), Desenvolvimento e Aplicação de um Programa de Rastreabilidade, Legislação para Pescados.

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