Como ensaios de propriedades físico químicas podem auxiliar na verificação de fraudes em alimentos?

A sua empresa possuía um plano de gerenciamento de crises e emergências? As ações estão se mostrando eficazes?

O “risk-based thinking”, pensamento baseado em risco, permite que uma organização determine os fatores que podem fazer com que seus processos e seu Sistema de Gestão de Segurança de Alimentos se desviem dos objetivos e resultados planejados, e assim estabeleça controles para evitar ou minimizar os efeitos adversos.

Entre as principais normas reconhecidas pelo GFSI estão a FSSC 22000, a IFS e a BRC. Qual escolher na hora de certificar o seu Sistema de Gestão de Segurança de Alimentos?

A sua empresa já possui um Plano de defesa dos alimentos formalmente implementado? Como foi abordado o tema Food fraud internamente?

Os principais termos utilizados com relação às indústrias e às certificações de alimentos podem causar certa confusão, por isso, vamos falar um pouco sobre a definição de cada um deles...

Como esquema de certificação líder mundial, com mais de 19 mil certificados emitidos em todo o mundo, a FSSC 22000 oferece um esquema de certificação completo para a auditoria e certificação de sistemas de gestão de segurança de alimentos e/ ou qualidade.