A rastreabilidade é uma importante ferramenta de gestão da produção em que possibilita saber a origem e a procedência de determinado insumo que integra na composição de um produto fabril e possa-se também acompanhar para onde ele transita após sua comercialização pelo fabricante. Evidentemente, o refino da rastreabilidade depende também da cadeia produtiva em que se situa esta matéria-prima ou insumo e também aos objetivos da indústria no sentido de agregação de valor ao produto.

Neste período do ano em que todos estão correndo para finalizar suas metas, planejando as férias e comprando presentes, não se pode esquecer da importância de planejar com antecedência a ceia de Natal.